Greek Food tv - ΤΟΥΡΛΟΥ ΑΛΑ ΒΕΦΑ
Jun 24, 2017 Last Updated 7:35 AM, Jun 23, 2017

ΤΟΥΡΛΟΥ ΑΛΑ ΒΕΦΑ

Με λαχανικα απο τον κηπο σας θα γινει πιο νοστιμο,οχι μονον γιατι τα λαχανικα

θα ειναι καλλιεργημενα με φυσικο λιπασμα,αλλα γιατι θα εχουν τη δικη σας

φροντιδα και αγαπη.

 

μεριδες 6

χρονος προετοιμασιας 1 ωρα

χρονος ψησιματος 50'-60'

 

 

1 1/2 κιλου μελιτζανες

1/2    κιλου κολοκυθια

2-3    μεγαλες πατατες

4-5    πιπεριες πρασινες η κοκκινες

1/4     κουπας λαδι,και εξτρα για το τηγανισμα

2         μετρια κρεμμυδια σε λεπτα φετακια

3         σκελιδες σκορδο σε δοντακια

1         κιλο ωριμες ντοματες ψιλοκομμενες

2         κουταλιες κετσαπ,

1/2     κουπας ψιλοκομμενο μαιντανο

           αλατι και πιπερι

 

 

Πλυντε και κοψτε τις μελιτζανες και τα κολοκυθια σε χοντρα κομματια.Αλατιστε κι

αφηστε τα σε τρυπητο, χωριστα, 1 ωρα .Ξεπλυντε τα.Στιψτε τις μελιτζανες καλα

μεσα στις παλαμες σας να φυγει η περισσεια του νερου και τηγανιστε τες ελαφρα

σε λαδι καθως και τα κολοκυθα.Κατ'αλλον τροπο αλειψτε τα κομματια με λαδι,

πασπαλιστε τα με λιγο αλατι και ψηστε τα στο γκριλ.Ετσι το φαγητο χανει λιγη

νοστιμια,γινεται ομως ελαφρυτερο. Καθαριστε τις πατατες και τις πιπεριες και

κοψτε τες σε χοντρα κομματια.Ψηστε τις πιπεριες και ξεφλουδιστε τες.Τηγανιστε

ελαφρα τις πατατες.Ζεστανετε σε κατσαρολα το λαδι και σοταρετε το κρεμμυδι και

το σκορδο,να μαραθουν.Ριξτε τις ντοματες,την κετσαπ αλατι και πιπερι και βραστε

6-7 λεπτα.Προσθεστε το μαιντανο και κατεβαστε απο τη φωτια.Βαλτε τα διαφορα

λαχανικα σε πυραντοχο σκευος με διαμετρο 30 εκ.και περιχυστε τα με τη σαλτσα,

ριχνοντας την κουταλιες, κουταλιες στην επιφανεια. Σκεπαστε και ψηστε το τουρλου

στους 180 βαθμους Κελσιου,περιπου 40'. Αφαιρεστε το καλυμμα,ανακατεψτε τα

λαχανικα ελαφρα και ψηστε τα ακαλυπτα 20' ακομη.Δοκιμαστε και αν δεν εβρασαν,

ψηστε τα λιγο ακομη. Ισως χρειαστει να προσθεσετε λιγο νερο.Ζεστο η κρυο το

φαγητο ειναι το ιδιο νοστιμο.

e-max.it: your social media marketing partner

ΚΑΤΙ ΝΕΟ

ΑΓΡΟΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ